L’équipe
L'équipe Moreau Œnologie
Notre équipe est composée de techniciens de laboratoire qualifiés et d’oenologues diplômés d’état, ce qui nous permet de vous apporter des conseils et un service de qualité.
L'équipe Moreau Œnologie
Notre équipe est composée de techniciens de laboratoire qualifiés et d’oenologues diplômés d’état, ce qui nous permet de vous apporter des conseils et un service de qualité.
Moreau Oenologie représente un héritage familial qui se transmet de génération en génération. Aujourd’hui, l’entreprise est gérée par Sarah Moreau, oenologue diplômée d’état.
Nos experts oenologues, aux parcours et expertises complémentaires, interviennent à chaque étape de la production viticole, de la production du raisin à la mise en bouteille du vin. De plus, nos équipes techniques ne cessent d’innover leur méthodes pour vous proposer des services d’analyses de la meilleure qualité possible.
Enfin, nous mettons un point d’honneur à nous informer constamment sur les tendances et les évolutions du secteur vinicole afin de vous proposer des solutions innovantes qui prennent en compte les réalités d’aujourd’hui.
L'équipe Œnologie
SARAH MOREAU
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NICOLAS LAMBOUR
Après des études en chimie et une première expérience en tant que technicien dans un laboratoire de recherche en biotechnologie près de Reims, Nicolas a choisi de reprendre ses études et a obtenu le Diplôme National d’Œnologue.
Après avoir réalisé plusieurs vinifications en Champagne et dans le sud de la France, il a exercé en tant qu’œnologue-conseil dans le Val-de-Loire avant de rejoindre notre équipe, à Chablis.
CORALIE ALLEXANT
Forte de plus de vingt ans d’expérience en tant que directrice technique et consultante en viticulture et vinification, en Bourgogne et à l’international, Coralie se consacre avec passion à l’accompagnement des domaines.
Que ce soit à la vigne ou en cave, elle aide les producteurs à révéler le meilleur de chaque terroir en recherchant des solutions durables pour faire face aux défis climatiques actuels.
MÉLANIE BURLIGA
Bien que n’étant pas issue d’une famille de viticulteurs, le vin a toujours été une passion pour Mélanie. Elle a découvert le conseil œnologique il y a 7 ans lors d’un stage dans le sud de la France et a orienté sa carrière pour exercer ce métier.
Elle accompagne les vignerons dans l’élaboration d’un vin qui leur ressemble, tout en faisant preuve de rigueur pour obtenir un produit fini respectueux du terroir et de l’éthique du viticulteur.
Le vin a toujours été une passion pour Mélanie. Elle a découvert le conseil œnologique il y a 7 ans lors d’un stage dans le sud de la France et a orienté sa carrière pour exercer ce métier.
Elle accompagne les vignerons dans l’élaboration d’un vin qui leur ressemble, tout en faisant preuve de rigueur pour obtenir un produit fini respectueux du terroir et de l’éthique du viticulteur.
CÉLESTE BRICCO
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RICHARD ANGONIN
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L'équipe Laboratoire
CORINNE MULLARD
Avec son BTS en Industrie Agroalimentaire en poche, Corinne a rejoint Moreau Œnologie le 1er janvier 1998 ! Originaire d’Alsace, elle s’est rapidement imprégnée de l’univers du vin.
Chaque millésime lui apporte de nouveaux apprentissages, confirmant que ce métier est en constante évolution.
MONIKA CZECH
Après avoir obtenu un Master en chimie en 2019 en Pologne, Monika a acquis une expérience diversifiée dans les laboratoires phytosanitaires, environnementaux et pharmaceutiques.
Installée en France depuis 2022, elle explore depuis un an l’univers fascinant de l’analyse du vin, un nouveau chapitre de sa carrière.
Après avoir obtenu un Master en chimie en 2019 en Pologne, Monika a acquis une expérience diversifiée dans les laboratoires phytosanitaires, environnementaux et pharmaceutiques.
Installée en France depuis 2022, elle explore l’univers fascinant de l’analyse du vin, un nouveau chapitre de sa carrière.
SYLVAIN TESTARD
Titulaire d’un BTS Bioanalyses et Contrôles, Sylvain a développé une expertise polyvalente, qu’il a mise au service de divers secteurs.
Passionné par le domaine de l’œnologie, il a décidé de s’y consacrer pleinement en rejoignant l’équipe de Moreau Œnologie le 1er janvier 2024.
AUDREY FOREST
Diplômée du DNO à Dijon en 2016, Audrey a enrichi son parcours par diverses expériences en laboratoire, en cave, et en conseil œnologique, de la Bourgogne à la Nouvelle-Zélande.
Aujourd’hui, elle revient dans sa région natale pour mettre son expertise au service des vignerons.
L'équipe Administrative
SARAH MOREAU
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DAVID MOREAU
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