Produits œnologiques

Les produits œnologiques sont utilisés dans le processus de vinification pour influencer ou contrôler différents aspects du vin, tels que sa fermentation, sa clarification, sa stabilisation, son vieillissement et son arôme. Ces produits peuvent être d’origine naturelle, tels que les levures, les bactéries lactiques ou les enzymes, ou bien d’origine synthétique, comme les sulfites ou les adjuvants de collage.

– Notre gamme complète de produits œnologiques est élaborée pour répondre aux besoins spécifiques de chaque exploitation viticole. 

– Nous sélectionnons avec soin des produits de qualité afin d’assurer une fermentation optimale, rapide et uniforme. 

– Notre collaboration étroite avec des marques renommées garantit des produits aboutis, fiables et parfaitement efficaces.

Nos levures de vin sont soigneusement sélectionnées pour s’adapter à vos méthodes de vinification, garantissant ainsi des fermentations réussies et des profils aromatiques uniques et nos enzymes œnologiques sont disponibles pour faciliter divers processus de vinification, améliorant ainsi la clarté, la stabilité et la qualité de vos vins. 

En ce qui concerne la fermentation malolactique et l’amélioration de la structure aromatique des vins, nous proposons également des bactéries spécifiques adaptées à chaque besoin. Enfin, notre chitosane est idéal pour réduire la charge microbienne d’un vin, assurant ainsi sa stabilité microbiologique et sa qualité.